18.04.2021
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Was verstehst du unter Qualität?

Was erwartest du von einem kleinen, feinen Fachgeschäft?

Diese Frage beschäftigt uns immer wieder. Und erzeugt auch teils grossen Druck, da grosser Erwartungen im Raum stehen.

Eine Aussage die uns schon erreicht hat:

"Die Qualität sollte auf jeden Fall besser sein, als bei einem Grossverteiler"

Was verstehen wir unter Qualität? Dies sollte zuerst genau definiert werden. 

Dass, das Produkt immer gleich ist. Optisch? Geschmacklich? Halbarkeit?

Oder die Rohstoffe besser und natürlicher sind, somit aber die Verarbeitung heausfordernder ist. Oder dass keine E-Nummern enthalten sind, somit aber das Produkt evtuell weniger lange haltbar ist. 

Was ist für dich Qualität beim Bäcker-Konditor?

Schreibe mir auf info@sollberger-beck.ch